Boutique Viandes et produits transformés

Nous vous accueillons au sein du point de vente à la ferme le mercredi de 9h à 12h, le vendredi de 14h à 19h ainsi que le samedi matin de 9h à 12h.

La viande d’autruche est savoureuse, tendre et rouge. Tous les morceaux proviennent de la cuisse : rôtis, filets, pavés, steaks,… Fabrication à la ferme de saucisses, saucissons, boudins blancs, jambon, galantine, roulade…

Ses qualités nutritionnelles en font une viande excellente pour la santé, puisqu’elle est faible en calories et aussi riche en protéines que le bœuf :

tableau comparatif

Elle est vendue sous vide pour une meilleure qualité de conservation.

Pour un meilleur service, pensez à réserver votre viande 1 semaine à l’avance.

Gamme de produits frais

roti d'autruche

Rôti

32€/kg

pavés classique

Pavé

32€/kg

Pavé filet

42€/kg

Steak

Steak

22€/kg

Cubes à fondue

Cube à fondue

22€/kg

Viande à pierrade

Viande à pierrade

22€/kg

Tournedos d'autruche

Tournedos

35€/kg

Petit filet d'autruche

Filet (pièce de +/- 700g)

42€/kg

gros filet d'autruche

Filet triangle (pièce de +/- 2kg)

42€/kg

Foie d'autruche

Foie 

19€/kg

Paupiette

Paupiette

20€/kg

Viande à mijoter

Viande à mijoter

18€/kg

saucisse paysanne

 Saucisse paysanne

13€/kg

Saucisse provençale

Saucisse provençale

13€/kg

Saucisse piquante

Saucisse piquante

13/kg

Saucisse fumée

13€/kg

Saucisson fumé

Saucisson fumé

4,80/pièce

Boudin blanc truffé

Boudin blanc truffé

20€/kg

Galantine

Galantine

18€/kg

Viande fumée

Viande fumée

30€/kg

Jambon fumé

Jambon fumé

33€/kg

roulade d'autruche

Roulade

18€/kg

Pâté de foie

Pâté de foie

16€/kg

Pendant l’été, réservez votre colis barbecue composé de : 

400g de saucisses paysannes

400g de saucisses provençales

400g de saucisses piquantes 

500g de pavés (5 pièces) ou 700g de cubes pour brochettes 

+ 1 saucisson fumé offert

    32€ le colis

    Gamme de produits transformés

    rillette 100G

    Rillettes 100g

    3€

    Rillette 200G

    Rillettes 200g

    5,80€

    Rillette 380g

    Rillettes 380g

    8€

    Rillette 750g

    Rillettes 750g

    12€

    Terrine au foie 100G

    Terrine au foie 100g

    3€

    Terrine au foie 200G

    Terrine au foie 200g

    5,80€

    Délice de foie chicorée 100G

    Délice de foie à la chicorée 100g

    3€

    Délice de foie chicorée 200G

    Délice de foie à la chicorée 200g

    5,80€

    Galantine 200G

    Galantine 200g

    5,80€

    Confit 380g

    Confit 380g

    8€

    Confit 750g

    Confit 750g

    14€

    Gésier 100g

    Gésiers confits 100g

    3,50€

    Gésier 180g

    Gésiers confits 180g

    6€

    Cassoulet 750g

    Cassoulet 750g

    12€

    Carbonnade 380g

    Carbonnade 380g

    9€

    Carbonnade 750g

    Carbonnade 750g

    16€

    Soupe à l'oignon

    Soupe à l’oignon à la viande fumée 75cl

    3€

    Toute l’année, nous proposons des plateaux apéritifs selon le nombre de personnes désirées, sur réservation.

    Ainsi que des planches apéro-dinatoires pour 4 personnes au prix de 15€ pendant le week-end de fête (suivre l’actualité sur la page Facebook).

    plateaux apéritifs

    Plateaux apéritifs

    planches apéritives

    Planches apéro-dinatoire