Boudin blanc façon delhia

Ingrédients (4 personnes) :

  • 4 boudins blancs d’autruche
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • raisins de Corinthe
  • cerneaux de noix

Préparation :

  1. Faire chauffer les boudins dans une poêle avec un peu de beurre.
  2. Ajouter une pomme et une poire coupée finement en lamelles.
  3. Ajouter des raisins de Corinthe et quelques cerneaux de noix en morceaux.
  4. Ajouter un peu d’eau pour éviter que la poêle n’attache. Servir quand les raisins sont gonflés.
  5. Pour présenter, déposer un petit tas du mélange au centre de l’assiette, et au-dessus les boudins coupés en biseau.