Ingrédients :
- 500g de boudin blanc d’autruche
- 1 grosse pomme reinette
- 20g de beurre
- Cannelle
Préparation :
- Peler la pomme et la couper en 8 quartiers, puis chaque quartier en 5, de manière à faire des cubes.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et faire saisir les pommes.
- Pendant ce temps, couper les boudins en rondelles de 1,5cm.
- Ajouter le reste du beurre pour faire réchauffer les boudins.
- Saupoudrer les pommes de cannelle selon votre goût.
- Laisser cuire 10 min à feu doux.
- Sur un cure-dent, enfiler un morceau de pomme et une rondelle de boudin, présenter et déguster de suite.