Confiture d’oignons
Préparation : Éplucher et tailler finement 500g d’oignons. Puis les faire revenir dans 50g de beurre en retournant fréquemment pendant 20 min. Ajouter du sel, du poivre, 50g de sucre roux…
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Duis rhoncus velit nec est condimentum feugiat. Donec aliquam augue nec gravida lobortis. Nunc arcu mi, pretium quis dolor id, iaculis euismod ligula. Donec tincidunt gravida lacus eget lacinia.
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Préparation : Éplucher et tailler finement 500g d’oignons. Puis les faire revenir dans 50g de beurre en retournant fréquemment pendant 20 min. Ajouter du sel, du poivre, 50g de sucre roux…
Préparation : Pour 8 personnes, choisir 8 petites tomates ou 4 grosses tomates que vous couperez en deux. Vider les tomates. Mélanger ensuite 2 fromages de chèvre, 3 petits suisses, un…
Préparation : Prévoir une demie pomme (reinette) par personne. Laver les pommes, les couper en deux, enlever les pépins à la cuillère parisienne. Les faire cuire au four à feu moyen…
Préparation : Confectionner un court-bouillon à base de vin blanc, eau, sel, poivre, thym, laurier, carotte, poireau, oignon, céleri et fond de veau. Entre temps, faire colorer les morceaux de confit…
4 étapes : Courgette farcie au foie d’autruche : Précuire les courgettes dans de l’eau salée départ eau chaude. Puis couper les courgettes en biais, en petits tronçons. Bien les éponger…
Prévoir 1 à 2 boudins et 3 à 4 pruneaux par personne. Préparation : Cuire les pruneaux, 20 min dans de l’eau. Pendant ce temps, faire réchauffer les boudins dans une…
Ingrédients (4 personnes) : 4 boudins blancs d’autruche 1 pomme 1 poire raisins de Corinthe cerneaux de noix Préparation : Faire chauffer les boudins dans une poêle avec un peu de…
Ingrédients : 500g de boudin blanc d’autruche 1 grosse pomme reinette 20g de beurre Cannelle Préparation : Peler la pomme et la couper en 8 quartiers, puis chaque quartier en 5, de…
Ingrédients (4 personnes) : 4 boudins blancs d’autruche 3 oignons 1 pomme douce vinaigre d’alcool coloré sel et poivre Préparation : Émincer les oignons, les faire cuire à feu doux dans un…
Ingrédients (4 personnes) : 500g de viande à mijoter d’autruche 100g de viande fumée d’autruche ½ saucisson fumé d’autruche 4 saucisses fumées d’autruche 500g d’haricots blancs secs 200g de carottes coupées…