Confiture d’oignons

Préparation :

  1. Éplucher et tailler finement 500g d’oignons. Puis les faire revenir dans 50g de beurre en retournant fréquemment pendant 20 min.
  2. Ajouter du sel, du poivre, 50g de sucre roux et laisser mijoter 10 min.
  3. Ensuite, verser 10cl de vin blanc sec et 5cl de vinaigre de vin blanc ou rouge. Répandre 1 cuillerée à café de thym et bien mélanger le tout.
  4. Cuire à feu doux durant 1 h de temps.